Автохтонные сорта винограда вкусные и полезные. Их выращивают для себя, на продажу. Из винограда получаются: вкусные соки, с компотами, простые и более элитные вина, шампанское. Многие мечтают делать домашнее вино.
Если хотите собрать щедрый урожай винограда, правильно ухаживайте за лозами, прочтите когда созревают данные автохтонные сорта? Из статьи вы узнаете, какие сорта называют автохтонными, какие из русских сортов наиболее плодородные?
Автохтонный сорт винограда – это растения, которые долго растут в определённой местности. Такой вид бывает только естественного происхождения, так как давно растёт в данной местности или искусственно выведен, путём скрещивания 2 сортов и давно посажен в этой зоне. Лозы скрещивают, чтобы улучшить характеристики.
Часто автохтонный виноград имеет неповторимый вкус, характерный только для этой местности. Из такого винограда делают моносортовые или уникальные бленды. Их составляют таким образом, чтобы они гармонично дополняли один другого.
Например, Саперави – это автохтонный сорт винограда, растущий в Кахетии. Лозы, выросшие в этом регионе, берут полезные вещества из земли, имеют неповторимый вкус. Вина, выращенные в этих краях и разлитые на грузинском заводе, называют автохтонными. Если вина разольют по бутылкам в Англии либо Австралии, то вкус будет другим. Теперь вы знаете, что это такое автохтонный, им называют не виноградный сорт, а растения, выросшие в данной местности.
Интересно!
Больше всего винограда автохтонных сортов растёт в Италии. Их примерно 400. Специалисты считают, что в РФ их примерно 100. Много такого винограда в Крыму, в Ставропольском крае и на Кубани.
Лучшие сорта автохтонного винограда
Автохтонный сорт винограда, что это такое? Рассмотрим лучшие:
- Кортезе;
- Альбариньо;
- Вердехо;
- Красностоп Золотовский;
- Неббиоло;
- Саперави;
- Сибирьковый;
- Ркацители.
Рассмотрим подробнее некоторые автохтонные вкусные сорта винограда.
О Вердехо
К испанским позднеспелым сортам относится Верхедо. Из него делают белые вина. Ягоды нежные, потому их собирают ночью, чтобы солнечные лучи не обожгли нежную кожицу. Урожай созревает к сентябрю. Лозы быстро растут и становятся мощными. Листья имеют средний размер, не опушены. Маленькие ягоды имеют сочную и плотную мякоть. Внешне ягоды белые с золотистым.
Плоды имеют интересный привкус: фруктовый, мускатный, напоминающий фенхель. Вердехо пахучий, напитки из него прекрасного вкуса и аромата. Чем лучше уход, тем обильнее урожай. Удобряйте почву подходящими подкормками, сделайте капельный полив, ежегодно обрезайте лозы.
О Красностоп Золотовском сорте
Этот автохтонный хороший сорт винограда выращивают в Краснодарском крае, с Ростовской областью. Он технический. Плоды среднеспелые. Кусты вырастают средними, побеги быстро и почти одновременно вызревают. Листики маленькие и округлые, они немного морщинятся. Виноград созревает от 125 до 135 суток. У гроздей коническая форма, они рыхловатые и средние по плотности. Ягоды имеют восковой налёт, они тёмно-синего цвета, иногда с фиолетовым тоном. Мякоть у плодов сочная и довольно плотная, а кожура средняя по толщине.
Выращивать Красностоп Золотовский просто, он неприхотливый, устойчивый к заморозкам. Насекомые и грибки нападают на кустарники редко. Сбор плодов в сентябре. Собирайте урожай быстро, тогда ягоды точно не растрескаются, да плоды к этому и не склонны. Из этого сорта делают прекрасные красные столовые вина, которые по праздникам и в будни подают к столу.
О Саперави
Выращиваемый в Грузии Саперави автохтонный. Он высокоурожайный. Кусты ветвистые, с широкой кроной. Чтобы плоды выросли, дозрели, были вкусными, требуется тёплая погода и много света. Листья глубокого зелёного цвета, округлой (яйцевидной) формы. Обоеполые цветочки легко опыляются и завязываются плоды.
Саперави даёт высокий урожай. Средняя гроздь весит 150 г. Ягоды тёмно-синие, имеют густой восковой налёт. Внутри плоды сочные и очень вкусные, они приятно пахнут. Каждая ягодка имеет по 1 или 2 семечки.
Саперави относится к поздним сортам. Созревает он примерно 160 суток, морозоустойчивый. Вынесет морозы до -20°С. Когда летом мало дождей, поливайте виноградник сколько нужно, он не пропадёт. У Саперави средняя устойчивость к бактериальным и грибковым заболеваниям. Теперь вы понимаете, что автохтонность растений даёт им крепкий иммунитет.
Интересно!
Из винограда Саперави лучше всего выдавливать соки, есть так или сделать красное столовое или ассорти – другие сортовые вина.
Напитки из Саперави тёмные, их отличает бархатный букет. Эти вина можно хранить в погребе или в других подходящих условиях до 50 лет.
О Ркацители
Из Ркацители, выращенного в Грузии, делают: коньяк, виски, ром, ликеры, соки. Кусты высокие, имеют пирамидальную форму. Побеги прямые, коричневого цвета, имеют слаборассеченные листья. Грозди имеют овальную форму, они длинные. У ягод золотистый оттенок, с коричневатыми пятнышками, которые возникают от воздействия солнца. Ягоды маленькие или среднего размера и весят от 2 до 4 г. Гроздь в среднем имеет вес 170 г.
Ягоды созревают поздно, вырастает за срок от 150 до 160 суток. Плоды стойкие к морозам, но при засухе могут погибнуть. Растение быстро поражается оидиумом и подвержен гниению. На гроздьях винограда распространены гроздевые листовертки, с паутинными клещами. Ягоды сладкие, но не приторные и приятные на вкус. С этими ягодами вина ароматные.
О Сибирьковом сорте
Это автохтонный морозоустойчивый сорт винограда. Он считается техническим. Листики у сорта большие, немного гладкие и морщинятся. Грозди цилиндрической формы, они крылатые и длинные (по 20 см). Весом примерно в 150 г. Ягоды овальные, зеленовато-белые, 1 весом примерно 2 г. Время созревания Сибирькового примерно 130 суток. Из этого винограда делают вина, их называют лёгкими сортовыми. У вин цвет светло-зелёный, у них средняя кислотность.
Сибирьковый имеет крепкий иммунитет к заболеваниям и насекомым, являющимся вредителями. Урожайность у сорта хорошая. При выращивании растения неприхотливые.
В каких регионах, какие сорта лучше выращивать?
Автохтонный сорт винограда, что это? Это местный лозы, растущие в этой местности давно. В Ростовской обл. и в Краснодарском крае на глинистом грунте отлично растёт Варюшкин. Ягоды созревают от 140 до 150 дней. Плоды маленькие, фиолетово-красного тона. Мякоть нежная, чувствуется кислинка.
В тёплых областях хорошо выращивать Киси. У него грозди конической формы, ягоды овальные, зелёного цвета. Кожица у винограда тонкая, ягодах сильный восковой налёт. Созревают плоды примерно 140 суток. С этих кустов собирают отличный урожай. Из Киси производят соки, вкусные столовые вина.
На Северном Кавказе популярен Терский алый. Он из автохтонных. Он хорошо растёт на суглинистых почвах в Дагестане и Чечне. Сорт имеет крупные листья. Они матовые, на них растёт густой пушок. Цветочки обоеполые. Растение имеет маленькие округлые, тёмно-синие ягоды с сочной мякотью, а грозди широкие. Плоды дозревает от 140 до 150 суток, морозоустойчивые, при транспортировке мало повреждаются, гроздья отлично выглядят на прилавках.
Ивановский выращивают на песчаных либо глинистых грунтах в Волгоградской обл. Конические грозди вырастают средними либо большими. Ягоды имеют вытянутую форму, они тёмного синего цвета. Плоды вкусные и созревают примерно с 135 по 140 сутки. Ароматные красные сухие вина получаются из Ивановского сорта.
Анапский, с золотовским красностопы — это сорта-братья родом со всеми любимой Кубани. Они высокоурожайные. Из них делают белые, игристые вина.
Важно!
В холодных областях России, например, в Сибири, на Урале выращиванием автохтонных сортов не занимаются. В этой местности резкое колебание температур и лозы очень плохо приживаются.
Теперь вы знакомы с аборигенными сортами. Выбирайте подходящий и сажайте на участке.
Выбор подходящего автохтонного сорта
Автохтонные сорта винограда – это сорта, которые чаще всего перерабатываются и из них получают вина, а зрелые гроздья хозяева едят, когда захочется. Чтобы получилось красное сухое нужны розовые либо тёмные сорта винограда. Они ароматные и имеют фруктово-ягодный привкус. Чтобы получились игристые или белые вина, нужно сырьё из белого винограда, у которого высокая кислотность.
